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Senf – macht
gar nicht dumm

Mit der häufig aufkommenden Behauptung Senf mache dumm, werden wir hier gleich einmal aufräumen. Lassen Sie sich keinen Bären aufbinden, gemeint sind in diesem Zusammenhang die sogenannten cyanogenen Senföle, welche blausäurebildende Substanzen besitzen und unter anderem in Bittermandeln und Bambussprösslingen vorkommen, aber eben überhaupt nicht in Senf. Diese cyanogenen Senföle schädigen dann übrigens auch wirklich […]

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