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Pfeffer – König der Gewürze

„Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst!“ – dieses Sprichwort stammt aus der Jahrhundertwende vom 15. zum 16. Jahrhundert, einer Zeit, in welcher der Pfeffer von der Malabarküste kam – aus europäischer Sicht sozusagen vom anderen Ende der Welt, wohin man seinen ärgsten Feind mit diesem Sprichwort verwünschte. Die indische Malarbarküste ist auch die ursprüngliche […]

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Im Anfang waren die Gewürze

Was heute Erdöl, Diamanten und Gold sind, waren im Mittelalter und zu Beginn der Neuzeit unter anderem Zimt, Muskatnuss, Pfeffer, Koriander und Ingwer. Wertvolle Gewürze dienten zu diesem Zeitpunkt aber nicht nur dem guten Geschmack, sondern wurden auch als Konservierungsstoffe und als Grundlage für Heilmittel genutzt. Zusätzlich war der Besitz bestimmter Gewürze ein Zeichen von […]

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