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Cognac – ein besonderer Branntwein

Die Region Eineinhalb Stunden Fahrt mit dem Wagen sind vonnöten, um sich von Bordeaux aus in die Stadt Cognac vorzuarbeiten, Namensgeber für einen weltbekannten Branntwein, gelegen im gleichnamigen Arrondissement im Départements Charente. Bereits auf der Fahrt wird klar, welcher Aufgabe sich das hiesige Leben für einen Großteil des Jahres widmet – dem Anbau von Wein, […]

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Kräuter- und Würzöle selber herstellen

Kräuteröle lassen sich ganz einfach selbst herstellen und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Zudem sieht es nicht nur toll aus, sondern schmeckt in den meisten Fällen auch noch hervorragend. Kräuter besitzen viele Aromastoffe und ätherische Öle, die sich ausgezeichnet lösen lassen und vom Öl gebunden und konserviert werden. Gerade selbstgemachte Kräuteröle eignen sich unter […]

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Wasabi – macht die Nebenhöhlen frei

Inzwischen kann man in so ziemlich jedem Asia-Laden die grüne Paste aus der Tube oder das grüne Pulver zum anrühren kaufen. Sonst bekommt man es standardmäßig gemeinsam mit Sojasoße und eingelegtem Ingwer zum Sushi. Klar, die Rede ist von Wasabi oder dem, was wir für Wasabi halten. Was uns fälschlicherweise meistens als Wasabi verkauft wird, […]

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Olivenöl – der Saft des Lebensbaums

Der Ursprung des Olivenbaums liegt in den östlichen Mittelmeerregionen und er wurde schon ca. 4000 Jahre vor Chr. kultiviert. Schon die Assyrer stellten vermutlich Olivenöl her und verwendeten es als Brennmaterial für ihre Lampen. Als die Ägypter schließlich begannen Olivenöl als Heil- und Pflegemittel zu verwenden, war aus dem ursprünglichen Busch ein ansehnlicher Baum geworden. […]

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Rauchen als Genuss

Das Rauchen von Zigarre oder Pfeife wird oftmals eher älteren, gesetzten Gentlemen zugesprochen und weniger mit jungen modernen Männern verbunden. Zum einen rührt diese Assoziation daher, dass es in früheren Zeiten fast ausschließlich reichen Herrschaften vorbehalten war die teuren Tabakwaren zu genießen. Zum anderen ist das Rauchen in der heutigen Gesellschaft verpönt und deshalb nicht […]

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